認真做的吐司麵包......

剛剛看了下

liver在天空の相簿

哇,從四月十五玩到現在了呢,

liver 最近又多了個玩得很開心的手作活動,

因為到朋友家看到他們在玩麵包機,發現挺有趣的,

而且 liver 家其實也有一台朋友送liver 的麵包機,放了也有九年左右囉,

因為一直搞不懂怎麼用,說明書是英文的,liver 英文不太好,
所以就一直閒置在角落,看朋友他們使用挺容易的,於是也想試試,

不料,人家是把材料通通放進去,訂好時間,按下開始,就通通交給機器,看它驚天動地完兩個小時,一條白吐司就出爐了,

liver 家的麵包機卻不是這樣,材料通通都進去了,三個小時後卻是慘兮兮的攪拌不均勻的麵粉團塊,以及一些粉末,反正第一次做麵包,結果就是一個"慘"字,

材料都買了一堆回家,總不能做一次失敗就算了,

想想,第二次就認真得把所有材料都揉成麵糰了才放進麵包機去工作,三個小時候後出爐的,看起來似乎有成功了,因為有成型了嘛,至少也比第一次好太多了,

但吃起來就是不對,看起來像蛋糕,吃起來像鹹鹹的發糕,

又認真的把食譜仔細的好好看一看研究一下,

嗯,麵粉量不對,問了下朋友,又認真的把量調好,

也認真的把麵糰好好揉好,放進麵包機,

這次總算有像樣的雞蛋吐司麵包了,妹妹還說我不會是偷偷去買一條吐司切好給她吧?
當然沒有囉,成功了一條雞蛋麵包,就來試試全麥麵包,就是最下面的三張圖片囉,

這期間,因為手邊的麵粉可不少,
有朋友說要用高筋麵粉,還有家裡老公買的低筋麵粉,連鬆餅粉都有了,還有自己順手買的全麥麵粉,

 不得了,一堆粉呢,感謝噗友們的提醒,說不能光是高筋麵粉,於是只好自己算比例,混合麵粉,當高低筋麵粉都用完了,就去買中筋麵粉,繼續混合鬆餅粉,把配方中的水改成牛奶,

因為有看到網路上查的資料,有網友分享用牛奶代替水下去做出來的很鬆軟,於是也做這樣的改變,

做出來的成果的確看起來不錯,

但總覺得好像哪裡不對,雖然爸媽妹妹都說很好了,就像外面賣的,

還是覺得不太對,

一邊想一邊試著做巧克力杏仁麵包,就是中間的三張圖片,混入了全麥麵粉,被我改成全麥巧克力杏仁麵包,

然後因為做這口味的麵包,才又發現個問題,就是我沒注意到湯匙茶匙的問題,由於這樣,更正前更正後都各做了一條出來,

更正前是都用茶匙做的比例,做出來的味道比較淡,

更正後,有用湯匙去做正確的比例,做出來的味道的確比較有巧克力味了,

期間又因為要注意時間的關係,才又發現把麵糰放著讓它"睡"一下,到它睡"醒",

烤出來的麵包有比較膨,

心裡終於有種成功了的興奮感,



終於有種抓到竅門的感覺,
那位敎 liver 打毛線的黃阿姨,據說也很會做餅乾糕點,黃阿姨說得對,玩西點很好玩,愈玩愈開心呢,
已經玩三條巧克力麵包,決定要玩別的,

因為家裡還有南瓜,所以就試著做南瓜麵包,就是最上面的兩張圖片,

看起來是蠻漂亮的,有成功的樣子,噗友說看起來很好吃的樣子呢,

但 Elmo說沒味道,liver 也覺得味道似乎淡了點,

吃過的人是都說有淡淡的南瓜味,媽媽還說外面賣的就是這個味呢,

liver 還是會繼續嘗試,希望能夠改進得更好,

雖然不知道為什麼會有這樣想努力的想法,

只是隨著自己心中的感覺想再繼續嘗試下去.......